تعتبر مدينة طوكيو من أكثر الوجهات التي يفضلها عشاق الأكل في العالم، حيث تحمل تلك المدينة جميع سمات المطبخ الياباني بجميع توجهاته وعاداته القديمة والحديثةتتتت.

أصبحت مدينة طوكيو العاصمة اليابانية منذ نحو 4 قرون، الأمر الذي منحها الاحتمالية لكي تزدهر في ابتكار أصناف الأكل كما ازدهرت في بقية العلوم والفنون، فأصبح لها مأكولاتها المميزة التي يفضلها السكان المحليون ويأتي السياح خصيصا لأجل تذوقها.

لهذا فإذا كنت تنوي القيام برحلة لزيارة مدينة طوكيو فعليك أن تصبح جسورا وتقدم على تجربة أطعمتها الفريدة والتي قد تصبح غريبة بضع الشيء ولكنك لن تجدها في أي موضع أخر.

ولكن لا تنس طول الوقت أن تسأل على محتويات جميع وجبة قبل طلبها، فربما تتضمن على عناصر لا تتناسب مع حالتك الصحية أو معتقداتك الدينية أو عاداتك الغذائية.

لهذا اسمح لنا بأن نتعرف معا على أشهر الأكلات التي يقبل عليها السياح والمواطنين في العاصمة اليابانية طوكيو.

نيجيري- زوشي 

هو النوع الأكثر شعبية من السوشي هذا النهار، وقد نشأ النيجيري-زوشي في الطليعة كطبق من الوجبات السريعة في طوكيو. يتركب من قطعة من الأطعمة البحرية والتي وضعت على كرة ضئيلة من الأرز،  ويأخذ في إعداده وقتا وجهدا أدنى بكثيرمن أطباق السوشي التقليدية. لهذا يتم تقديم نيجيري-زوشي في كل مطاعم السوشي في جزء الأكل السريع بأثمان رخيصة ويمكنك تناوله في مطاعم نجمة ميشلان وسوق سمك تسوكيجي والذي يُعد واحد من أمثل الأماكن لتناول السوشي الطازج.

تمبورا  

هو من أكثر الأطباق شهرة في اليابان، والذي تطور بشكل ملحوظ في طوكيو. فقديما كان يعتمد أساسا خضروات التمبورا، ولكن بدأ طهاة في طوكيو بإلحاق الأطعمة البحرية المقلية والتي يتم صيدها من خليج طوكيو إلى التمبورا، الأمر الذي نتج عنه وصول الطبق للشكل الذي نعرفه هذا النهار. ويمكنك تناول ذلك الطبق في مطعم (تمبورا-يا) والذي يوصى به للتمتع بمذاق التمبورا.

سوبا  

شعرية السوبا (شعرية الحنطة السمراء) هي طبق شعبي في العديد من أنحاء من اليابان. وفي طوكيو تعتبر وجبة شعبية خصوصا، ويمكن إيجادها في كل مناطق المدينة هذا النهار، ويحدث غمسها في صلصة خصوصا سميكة نسبيا تصنع من أجلها خصيصا. ومن المطاعم المتخصصة في تصنيع السوبا مطعم (سوبا-يا).

حساء الشانكونابي 

حساء الشنكونابي هو طبق ساخن ويعد باعتبار الغذاء الغذائي الأساسي لمصارعين السومو. وهو طبق صحي، غني بالبروتين، حيث يتضمن أساسا على لحم الأسماك أو الدجاج مع الخضروات الموسمية. أمثل موضع لتذوق الشنكونابي هو أحد المطاعم المتخصصة في صنعه بداخل منطقة أرض ملعب كوكوغيكان لالعاب السومو في ريوجوكو، حيث أن عديد منها يملكه مصارعين سومو سابقين.

فطيرة المونجاياكي 

 فطيرة المونجاياكي هي نوع من البان كيك مصنوعة من الدقيق والماء المختلط مع العناصر مثل شرائح من الكرنب وقطع ضئيلة من الأطعمة البحرية واللحوم، والتي يتم طهيها على موقد ساخن. ثم تستخدم ملعقة ضئيلة لإعلاء أجزاء ضئيلة منها من على الشواية. ويعد مطعم " مونجياكي ستريت" هو أمثل مقر لتناول ذلك الطبق.

تسوكوداني 

التسوكوداني هو نوع من الأكل المقطع على شكل قطع ضئيلة موضوعة في خليط من صلصة الصويا والساكي الحلو للحفاظ عليها. ويمكن الاستمتاع بها مع الأرز المطبوخ. وتعد تلك الوجبة من الوجبات البحرية والتي يتقن الصيادين المهرة صنعها.

حلوى النينجيوياكي

تشتهر طوكيو كثيرا بتصنيع الحلويات والتي أشهرها حلوى النينجيوياكي، وهي نوع من الفاصوليا الحمراء المعجونة ثم يتم تشكيلها على شكل عرائس ودمى مجسمة ويقدم معها الشراب  الحلو.

كل اسيوي | مطعم اسيوي  | أكل اسيوي بالكويت | المطاعم الاسيوية في الكويت | اشهر الماكولات الاسيوية | اشهر المطاعم 

بالكويت  | اكل اسيوي | مطعم اسيوي في الكويت | زتات , جيبلي | طلبات| ووك تو ووك |  مطعم  اكل صيني باسواق القرين | مطاعم أسواق القرين  | أحلى مطعم اكل اسيوي

مطبخ آسيا يشمل كل أشكال الأكل المتنوعة التي يتناولها شعوب آسيا. ومن أجل المتغيرات الشاسعة بين الحضارات الآسيوية، يستطيع تقسيم المطبخ الآسيوي إلى الفئات الآتية:

المطبخ الآسيوي التابع للشرق: والذي ينبع من الحضارة الصينية القديمة وتشمل أغذية اليابان، والكوريتين.

مطبخ في جنوب في شرق آسيا: والذي ينبع من حضارة الخمير وتشمل أغذية كمبوديا ولاوس وتايلند، وفيتنام وبروناي وماليزيا وسنغافورة.

المطبخ الآسيوي التابع للجنوب: والمتأثر بالمطبخ الهندي البريطاني ويشمل بورما، الهند وسريلانكا، وباكستان.

مطبخ وسط آسيا: ويشمل أنحاء مثل أفغانستان وإيران.

مطبخ الشرق الأوسط: والذي يشمل أغذية البلاد العربية الآسيوية وتركيا.

كل اسيوي | مطعم اسيوي  | أكل اسيوي بالكويت | المطاعم الاسيوية في الكويت | اشهر الماكولات الاسيوية | اشهر المطاعم 

بالكويت  | اكل اسيوي | مطعم اسيوي في الكويت | زتات , جيبلي | طلبات| ووك تو ووك |  مطعم  اكل صيني باسواق القرين | مطاعم أسواق القرين  | أحلى مطعم اكل اسيوي

قائمة بأشهى الاطعمة فى أسيا 

ديم سوم  dim sum

تعني عبارة ديم سوم «يمسّ قلبك»، المطاعم الاسيوية في الكويت ومع بقاء زيادة عن 150 صنفاً على لائحة المطعم، و2000 صنف في الزمرة التامة، من العسير بشكل كبيرً ألا تحب ذلك الطبق؛ لأنَّه يعدُّ من الأطباق المجهزة على البخار وتتوفر ايضاًً وجبات خفيفة ضئيلة الكمية من الأطباق المقليَّة بقليل من الزيت يتم تقديمها في سلال من الخيزران، وهي معدَّة لتتناولها زمرة من الأشخاص خلال شرب الشاي أو كمقبلات، وعادة ما تشكل حفلات الإفطار المتأخر أو الأكل مناسبة يجتمع فيها أشخاص الأسرة أو زملاء الشغل.

شوربة الفطر mushroom soups

من أشهى الشوربات المطاعم الاسيوية في الكويت التي يستطيع أن تتناولها يوماً ما في مطعم هي شوربة الفطر الصينيَّة التي تعدُّ من الفطر الطازج والنكهة الغنيَّة المعززة، كما يقدِّم لك المطعم الصيني اختيارات أخرى من الشوربات الصينيَّة التقليديَّة على مرق الخضار، والدجاج، واللحم أو ثمار البحر بشكل رئيسي من دون إضافة أي من مشتقات الحليب كالكريمة والزبادي.

السبرنغ رول   spring rolls

تشتهر السبرنغ رول في المطاعم الصينيَّة والآسيويَّة، وتعتبرُّ من المقبلات المقليَّة. تحضّر السبرنغ رول من الفطر الطازج أو الخضار أو الدجاج والخضار أو الدجاج، والبيض، والفطر، والبصل، والجزر، والثوم، وصلصة الصويا والبهار الأسود. تلفّ الحشوة برقاقات العجين الخفيفة والمقرمشة عقب أن تقلى وتقدَّم وهي حارة.

أطباق سيتشوان Szechuan

تنقسم أطباق سيتشوان إلى قسمين: أطباق تشينغدو وأطباق تشونغتشينغ، وتعتبرّد نكهاتها وشمولها وكثافتها، ومن أشهر أطباق سيتشوان: الدجاج مع الفول السوداني، وزعانف القرش مع الصلصة الحاذقة، جبن فول الصويا مع الفلفل الحار وفول الصويا المخمر ويفضل ألا يجربها إلا عشاق الأكلات الصينيَّة الشعبيَّة على الأسلوب الصينيَّة الصحيحة.

لتحافظي على وزنك نقدِّم لك أكثر أهمية الاختيارات الصحيَّة

الأطباق المعدَّة على البخار

تعدُّ الأطباق المعدَّة على البخار من أمثل الاختيارات الصحيَّة واللذيذة. المطاعم الاسيوية في الكويت إذا كنت تحرصين على تناول سعرات حراريَّة أدنى فالمطعم يعرض أشهى أطباق الجمبري واللحم والدجاج وأنواعاً متنوعة من الخضار الطازجة والصحيَّة الغنيَّة بالألياف والمعدَّة بذات الأسلوب.

كل اسيوي | مطعم اسيوي  | أكل اسيوي بالكويت | المطاعم الاسيوية في الكويت | اشهر الماكولات الاسيوية | اشهر المطاعم 

بالكويت  | اكل اسيوي | مطعم اسيوي في الكويت | زتات , جيبلي | طلبات| ووك تو ووك |  مطعم  اكل صيني باسواق القرين | مطاعم أسواق القرين  | أحلى مطعم اكل اسيوي

مطعم اسيوي في الكويت الأكل الصيني هو من أكثر شوارع طهي الأغذية المميَّزة والمنتشرة بخصوص العالم، ومع أنَّ كثيراً من الناس يفضلونه على أي نوع من أشكال الأغذية الأخرى هنالك الضئيل الذي جربه ولم يعجب بتجربته وذلك ما أؤكد على أنَّه كان سوء اختيار من القائمة.

الأكل الصيني يتميَّز بمكوناته الغنيَّة بالخضراوات المعروفة مثل الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والقرنبيط والكرنب والحلبة المزرعة والصويا والتوفو والبطاطا والبصل الأخضر والقلقاس وصلصة الصويا. وتدخل صلصة الصويا في كل الأكلات تقريباً وأيضا الأرز.

دجاج كونغ باو kung pao

يعلم ايضاً باسم ونغ باو، وهو طبق من الدجاج المقلي الحار محضر من الدجاج والفول السوداني، الخضراوات والفلفل الحار ويعتبرُّ من الأطباق التقليديَّة مطعم اسيوي في الكويت في مطبخ سيشوان وايضاًً العنصر الحاكم في المطبخ الصيني التابع للغرب، ويرجع اسم الطبق إلى مكتشفه دينغ باو تشن.

البط المدخن Cantonese roasted duke

بط بكين والبط المشوي المدخن من الأطباق الأساسيَّة على الكشوف البلاط الإمبراطوري في الصين ويعتبرُّ من أشهى الأطعمة الصينيَّة لمحبي لحم البط، كما أنَّه يتمتع بفوائده الغنيَّة من البروتين والفيتامينات المتواجدة في الخضار فهو يقدَّم مع البصل الأخضر والخيار وصلصة الفاصوليا الحلوة والفجل المخل.

ونتون نودلز wonton noodles

النودلز مطعم اسيوي في الكويت من أشهر الأطباق التي نشرتها الثقافة الصينيَّة في العالم أجمع، حتى تحوَّلت إلى وجبة سريعة ومحبوبة من الكبار والصغار، وتعتبرُّ وان تان نودلز، هي كلمة كانتونية تعني طبق المعكرونة «الوحشي»، وهي تحظى بشعبيَّة في قوانغتشو، التي تقدَّم في طبق مرق حار، مزخرف مع الخضار الورقيَّة، والزلابية «فطيرة باللحم» أو من المحتمل أن تتضمن على الجمبري أو الدجاج، ويضيف لها بضع الطهاة البصل الأخضر والفطر الأسود .

كل اسيوي | مطعم اسيوي  | أكل اسيوي بالكويت | المطاعم الاسيوية في الكويت | اشهر الماكولات الاسيوية | اشهر المطاعم 

بالكويت  | اكل اسيوي | مطعم اسيوي في الكويت | زتات , جيبلي | طلبات| ووك تو ووك |  مطعم  اكل صيني باسواق القرين | مطاعم أسواق القرين  | أحلى مطعم اكل اسيوي

مزايا السوشى التى لم تكن تتوقعها

مزايا السوشي الصحية اشهر الماكولات الاسيوية :

أولًا صحة القلب : يتضمن السوشي على الأوميغا 3 و نسب عالية من الكوليسترول الجيد الأمر الذي يعين على تقصي التوازن و يجهز على نسب الكوليسترول المؤذي العاملة على انسداد الشرايين الأمر الذي تؤدي إلى النوبات القلبية و السكتات الدماغية كما أنها ترتبط إرتباطًا مباشرًا في قلص ضغط الدم ، الأمر الذي يضيف إلى الأوكسجين إلى أجهزة الجسم المهمة و الأنسجة بالتالي تضيف إلى التمثيل الغذائي لهذا أمثل أشكال السوشي التي تتضمن على أوميغا 3 كأسماك السلمون و التونة و الرنجة و لأن بهم نسب عالية من الاحماض الدهنية .

ثانيًا ترتيب الهرمونات :  بصرف النظر عن أن الناس دائمًا تأكل السوشي و بل لا أحد يهتم ليعرف فوائده الصحية فهو يتضمن على نسب عالية من اليود و هو امر حيوي لتنظيم و رصد سيستم الغدد الصماء على الأخص الغده الدرقية ، فتترك الهرمونات متوازنة الأمر الذي ينعكس بشكل حاكم على النشاطات الأيضية بالجسم .

ثالثًا دقة التمثيل الغذائي : لان السمك يتضمن على البروتين بنسب عالية و نسب متدنية من السعرات الحرارية الأمر الذي تعزز من تمكن الجسم ليعمل بشكل منتظم و خلق الخلايا الحديثة الأمر الذي يضيف إلى عمليات التمثيل الغذائي كما أنه الخيار الأمثل للنباتين نتيجة لـ احتواءه على pescatarians .

رابعًا الحفظ من السرطان : يتضمن على خصائص مضادة للسرطان نتيجة لـ إحتواءه على مضادات الأكسدة تلك السيارات المضادة للأكسدة تعين على تحييد الجذور قيل أن تتحول إلى خلايا سرطانية إضافة إلى ذلك أن الاسماك المستخدمة في شغل السوشي اشهر الماكولات الاسيوية تتضمن على مادة السيلينيوم الذي له خصائصه المضادة للسرطان إضافة إلى ذلك الأسعار الغذائية المغذية للجسم و الصحة عمومًا .

خامسًا صحة الجهاز الهضمي :  يتضمن السوشي على بضع الأعشاب مثل الشاي الأخضر التي ترتبط إرتباطًا مباشرًا بتجميل عملية الهضم و صحة القولون إضافة إلى احتواءه على الصويا التي تتضمن على نسب عالية من الصوديوم و نسب عالية من البروتين و الحديد فيعمل على إهلاك البكتيريا المؤذية بالقولون .

سادسًا تقوية الجهاز المناعي : يعزز السوشي اشهر الماكولات الاسيوية من الجهاز المناعي نتيجة لـ الخصائص المضادة للجراثيم ، العاملة على إعدام البكتيريا و الفيروسات التي قد تتحول و تسبب عددًا من المشاكل للجسم .

سابعًا تحديث خلايا الدم الحمراء : يضيف إلى تدفق الدورة الدموية في كل أجزاء الجسم فيعمل على تحديث كرات الدم بالاضافة الي تحفيز نمو الشعر و ترقية لون البشرة و التسريع من عملية شفاء الخلايا و الأنسجة المصابة بالجسم .

السوشي المعتدل يتضمن على 200 سعر حرارية و المضاف لها المايونيز و الصلصات يتضمن على 500 سعر حراري ، لا مفر من إختيار السمك الذي لا يتضمن على الزئبق ..

كل اسيوي | مطعم اسيوي  | أكل اسيوي بالكويت | المطاعم الاسيوية في الكويت | اشهر الماكولات الاسيوية | اشهر المطاعم 

بالكويت  | اكل اسيوي | مطعم اسيوي في الكويت | زتات , جيبلي | طلبات| ووك تو ووك |  مطعم  اكل صيني باسواق القرين | مطاعم أسواق القرين  | أحلى مطعم اكل اسيوي

ما هى فوائد السوشى للصحة

تشتمل بضع المزايا الصحية للسوشي مطعم اسيوي في الكويت هي قدرتها على قلص الدم و إنخفاض معدلات الكوليسترول  المؤذي بالجسم و ترقية توازن الهرمونات و مبالغة التمثيل الغذائي و منع بضع أشكال السرطان و تعزيز الدورة الدموية و تنقيح الجهاز المناعي و دواء اضطرابات الجهاز الهضمي و صحة العظام .

يُعد السوشي من الأكلات الشعبية بالمطبخ الياباني مطعم اسيوي في الكويت لنحو ما يقرب من 700 سنة و يجيء السوشي بأشكال و أشكال لا حصر لها يتضمن السوشي على الأرز الغارق بالخل مع بضع الاسماك الأكثر شيوعًا مثل السردين و السلمون و الماكريل و التونة.

 هذه الاسماك هي المنتشرة في شغل السوشي الياباني بضع الأشكال يضاف إليها الخضروات المتنوعة سواء المخللة و غير المخللة بضع الانواع تلف بالأعشاب البحرية و القلة يلف بالأرز و تعتمد المكونات المحشية على النطاق التي يصنع بها السوشي بضع الأنحاء تضيف الزنجبيل و بعضها تضيف صلصة الصويا .

الثمن الغذائية للسوشي مطعم اسيوي في الكويت : يتضمن السوشي على اليود و مضادات الأكسدة المتنوعة إضافة إلى ذلك الفيتامينات و المواد المعدنية و تتضمن على نسب عالية من أحماض الأوميغا 3 و السيلينيوم و معدلات عالية من الصوديوم .

كل اسيوي | مطعم اسيوي  | أكل اسيوي بالكويت | المطاعم الاسيوية في الكويت | اشهر الماكولات الاسيوية | اشهر المطاعم 
بالكويت  | اكل اسيوي | مطعم اسيوي في الكويت | زتات , جيبلي | طلبات| ووك تو ووك |  مطعم  اكل صيني باسواق القرين | مطاعم أسواق القرين  | أحلى مطعم اكل اسيوي

يعتبر الطعام الاسيوي من اشهر واجمل النكهات واكثرها واعلاها قييمة غذائية عالية
مميزات المطبخ الآسيوي :

يقسم المطبخ الآسيوي إلى فئات كثيرة منها :

المطبخ الآسيوي الشرقي :
ويشمل الوصفات الصينية، اليابانية والكورية ذات المذاق المميز.
مطبخ جنوب شرق آسيا :
ومنه أطعمة فيتنام ماليزيا وتايلند.
مطبخ جنوب آسيا :
ويشمل المطبخ الهندي بتوابله اللذيذة وعبقه الخاص التي لا تقاوم.
مطبخ وسط آسيا  ;
ويشمل الوصفات الايرانية.
مطبخ الشرق الأوسط
مثل تركيا.
مميزات الوصفات الآسيوية :
 تشتهر بسحرها الخاص في استعمال التوابل المتنوعة لتعطي مذاق ولا أروع للطعام كالكاري والكركم.
الفوائد الطبيعية للغذاء الآسيوي

إن علماء التغذية ينصحوننا بتناول المقدار اليومي من الألياف الذي يبلغ 25 جراماً بدلاً من المقدار الضئيل الذي يحصل عليه كل منا وهو ما بين 11-12 جراماً يومياً. لقد ظل المعهد القومي للسرطان في الولايات المتحدة ينصح الناس بتناول خمسة أنواع من الفواكه والخضروات في اليوم الواحد . إن النظام الغذائي الآسيوي الزاخر بالخضروات والفواكه الطازجة والأطعمة الأخرى الغنية بالألياف يعد أحد أفضل الأنظمة الغذائية على الإطلاق ، فالناس في الصين مثلاً يحصلون على 33 جراماً من الألياف كل يوم. وهذه النسبة تقي القلب من العديد من الأمراض وذلك طبقاً لما يقوله الباحثون في كلية الصحة العامة في هارفرد والذين وجدوا في دراسة استمرت لمدة 6 سنوات وأجريت على 41.000 من الرجال أن الأشخاص الذين زادوا من تناول الألياف يومياً بمقدار 10 جرامات انخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 30% تقريباً .

والمعروف أن الفواكه والخضروات تعتبر مصادر غنية بالفيتامينات وبالأخص فيتامين ج ومجموعة الأصباغ الجزرانية والتي من أهمها الكاروتين والبيتاكاروتين ومركبات أخرى مضادة للأكسدة التي تساعد الجسم على الوقاية من الأمراض. وقد أبدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الخضروات والفواكه هم عادة الأقل في الإصابة بأمراض القلب والسرطان . يكثر الآسيويون من شرب الشاي الأخضر ولا يكتفون بفنجان واحد من الشاي حيث تؤكد الأبحاث أن تناول أربعة أكواب من الشاي في اليوم يمكن أن يخفف خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة المخية أو الدماغية .

اكل اسيوي | مطعم اسيوي | أكل اسيوي بالكويت | المطاعم الاسيوية في الكويت | اشهر الماكولات الاسيوية | اشهر المطاعم بالكويت  | اكل اسيوي | مطعم اسيوي في الكويت | زتات , جيبلي | طلبات| ووك تو ووك |  مطعم  اكل صيني باسواق القرين | مطاعم أسواق القرين  | أحلى مطعم اكل اسيوي